제품성분
밀가루(소맥분) 86.4%, 계란흰자(난백) 1.95%, 탄산나트륨 0.2%, 타피오카전분 0.2%, 탄산칼륨 1.25% 등
제품특징
계란의 함유되어 있어 더욱 더 담백하고 고소한 홍콩면..볶음국수, 물국수, 튀김국수등 여러가지 국수요리에 사용됩니다.** 만드는 법 **(재료)
홍콩면 1롤, 식용유, 돼지고기 30g, 오징어 15g, 자숙새우 15g, 청주 1큰순, 다진마늘 20g, 양파20g, 청.홍피망 각10g씩, 브로콜리 10g, 당근 10g, 후추약간, 굴소스 2큰술, 설탕 1/2큰술, 닭육스 300ml, 물전분 1½큰술(물2:전분1)
1. 끊는 물에 홍콩면을 넣고 약 2분간 삶아 물기를 뺀후 기름에 바싹하게 튀겨놓는다.
2. 오징어는 손질하여 썰어 놓고 돼지고기와 나머지 야채는 2×2×0.3cm 크기로 썰어 준비한다.
3. 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 돼지고기, 새우, 오징어를 볶다가 청주와 후추를 넣어 냄새를 제거한다.
4. 나머지 야채를 넣고 볶다가 굴소스, 설탕, 육수를 넣어 한번 끓여준다.
5. 소스가 끊으면 물녹말을 넣어 소스를 완성하고 튀긴 홍콩면위에 부어낸다.
