이탈리아 대표적 생 치즈(생산과정에서 숙성 기간을 거치지 않음 )입니다.

이탈리아 남부 나폴리 등 지역에서 주로 물소 유를 사용하여 만들어졌으나, 

수요 증가에 따라 젖소유로도 만들고 있습니다.

사용되는 원료 유에 따라 부팔라모짜렐라, 후레쉬모짜렐라의 명칭으로 사용됩니다.

Ciresa 社는 좋은 품질의 치즈를 생산하기에 최고의 지리적 조건과 제조 시설을 갖추고 있습니다.

엄선된 우유로 생산한 Ciresa 모짜렐라는 부드럽고 은은한 우유 냄새와 씹으면 응축된 우유 맛과 함께

조화롭고 절제된 탄력 감을 느낄 수 있습니다.