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축산물가공품유형 : 경성치즈


제품성분
 
우유 99.095%, 소금, 렌넷

제품특징

남부 이탈리아가 원산지인 프로볼로네 치즈는 전천후용이라 할 수 있습니다.

프로볼로네는 공(Ball)을 뜻하는 이탈리아 남부의 나폴리 방언에서 유래되었지만

생산은 북부에서 많이 하는 다소 이색적인 치즈입니다. 

Ciresa社 프로볼로네는 보통 2~3개월 정도의 숙성기간을 거쳐 만들어지며 옅은 노란색 외피에

치즈 속은 매끄러우면서 말랑말랑하며 접착력이 있어 부서지지 않고 쉽게 잘리며

온화한 풍미를 갖고 있어 샌드위치에 사용하기에 좋습니다.

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